Alimentia Academy
Es un proyecto que nace con la voluntad de mejorar la calidad de vida de las personas, divulgando y haciendo accesible a todos el conocimiento en torno a una alimentación buena, sana y sostenible facilitando herramientas y aportando soluciones a la sociedad y los retos alimentarios actuales.
Alimentia Academy es un proyecto de país que quiere transformar la sociedad a través de la alimentación
El proyecto está formado por 4 grandes áreas temáticas
Alimentia Academy trabaja para mejorar la alimentación de las personas, fomentar hábitos saludables y aporta herramientas y soluciones a las principales restricciones alimentarias.
Alimentia Academy pone a disposición de la sociedad el rigor científico, la innovación tecnológica y la investigación científica en el ámbito de la alimentación.
Alimentia Academy fomenta la valorización y conservación del patrimonio culinario y gastronómico de nuestro territorio.
Alimentia Academy vela por un futuro alimentario sostenible, ecológico y social
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Alimentia Academy es un centro de formación que ofrece un catálogo de programas y cursos que tienen como objetivo acercar la investigación y la innovación en el ámbito de la nutrición, la salud y la producción alimentaria a la sociedad.
El proyecto vela para todos, independientemente de la edad o etapa de la vida en que se encuentre, pueda seguir unos hábitos alimentarios saludables acuerdo con sus preferencias y disfrutando de la alimentación en cada comida.
Con esta voluntad, Alimentia Academy quiere ser un espacio de creación y confluencia para entidades científico-tecnológicas de referencia, que aportan el conocimiento científico para poder ofrecer respuestas reales, soluciones asequibles y aplicables al día a día, poniendo especial énfasis en aquellas personas que por un motivo u otro requieres de una alimentación específica.
Entidades colaboradoras
Alicia, Alimentación y ciencia, es un centro de investigación en cocina. Un centro que investiga productos y procesos culinarios; que innova y trabaja para mejorar la alimentación de las personas, con especial atención a las restricciones alimenticias y otros problemas de salud; que fomenta la mejora de los hábitos alimentarios, y que realza el patrimonio alimentario y gastronómico de los territorios. Alicia es una fundación privada sin ánimo de lucro, creada en 2003. El patronato está formado por la Fundación Catalunya La Pedrera, la Generalidad de Cataluña y personas de reconocido prestigio. Tiene la complicidad y la colaboración de científicos destacados y los mejores cocineros. A Alicia se crea y se transfiere conocimiento para mejorar la alimentación de las personas, a través de tres ámbitos: 1) alíciaSalut: Mejorando la salud desde la cocina. Investigación y transferencia para la mejora de los hábitos alimentarios y la creación de soluciones para personas con enfermedades o restricciones alimentarias; 2) alíciaInovación: I + D + i culinaria. Mejora o desarrollo de productos y procesos, junto a empresas, emprendedores, restauradores y artesanos, aportando soluciones implementables que sean más convenientes para el entorno y las personas; 3) alíciaTerritorio: Gastronomía sostenible. Valorización de la gastronomía local arraigada en territorios concretos, de productos de la tierra y desarrollo de estrategias gastroturísticas que generen un impacto económico positivo. Alicia cuenta en su equipo con profesionales de diferentes disciplinas: tecnólogos cocineros, dietistas-nutricionistas, antropólogos, químicos, historiadores y biólogos entre otros.
El Hospital Clínico de Barcelona es un hospital público universitario con una historia centenaria. Con una plantilla de 4.500 profesionales, es uno de los principales centros de asistencia médica de España y el primero en producción científica. Ofrece una asistencia de calidad, una investigación biomédica del máximo nivel competitivo y una gran dedicación docente para formar profesionales. Todo ello se enmarca en la excelencia de una gestión equilibrada, con el objetivo de ofrecer a la sociedad una medicina humanizada de vanguardia.
El Hospital Universitario de Bellvitge (HUB) se inauguró en 1972, en L'Hospitalet de Llobregat. Junto con el Hospital de Viladecans y los centros de la Dirección de Atención Primaria Costa de Ponent, forma la Gerencia Territorial Metropolitana Sur del Instituto Catalán de la Salud (ICS). Es uno de los 5 hospitales de Cataluña acreditados como centro hospitalario de tercer nivel: el máximo nivel de complejidad. Dispone de todas las especialidades médico-quirúrgicas, excepto la pediatría y la obstetricia. Es centro de referencia en trasplantes, diagnóstico por la imagen, cirugía cardíaca, digestiva y torácica, neurocirugía, oftalmología y psiquiatría. Es el hospital de referencia comunitario para 343.172 habitantes de Hospitalet de Llobregat y el Prat de Llobregat, pero también es centro referente en los procesos que requieren de alta tecnología para más de 2 millones de habitantes de las áreas Metropolitana sur, Campo de Tarragona y Tierras del Ebro. Desde hace más de 25 años, el Hospital Universitario de Bellvitge es un centro docente universitario vinculado a la Universidad de Barcelona donde se imparten los estudios de medicina, enfermería, odontología y podología. En el ámbito de la investigación, es un centro puntero a nivel internacional y forma parte del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL), uno de los únicos centros estatales acreditados con el máximo nivel de investigación para Instituto de Investigación Sanitaria Carlos III del Ministerio de Ciencia e Innovación. Los recursos infraestructurales de lo dispuesto son: 31 quirófanos, 204 consultorios de consultas externas (incluidos los gabinetes), 1 laboratorio clínico, 52 equipamientos de alta tecnología, incluidos los gestionados por el Instituto de Diagnóstico por la Imagen (IDI) y por el Instituto Catalán de Oncología (ICO), 742 camas disponibles y 1 unidad de salud internacional.
El Centre de Recerca de Agrigenòmica es un consorcio público formado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Instituto de Investigación y Tecnologia Agroalimentarias (IRTA), la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad de Barcelona (UB), y recibe el apoyo de la Generalitat de Cataluña a través de la Dirección General de Investigación. Es un centro de investigación multidisciplinar que está dedicado a la investigación de los factores genéticos que determinan caracteres de interés en plantas y animales de granja. Se lleva a cabo investigación básica con los criterios de ciencia de excelencia e investigación de interés para la mejora de especies vegetales y animales de uso en el entorno alimentario.