Campus Ciencia y Alimentación

IRTA es un centro de investigación dedicado a la I + D + i en el ámbito agroalimentario, y está adscrito al Departamento de Agricultura Ganadería Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Catalunya. Sus objetivos son modernizar, mejorar e impulsar la competitividad y el desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero, así como proveer a los consumidores de alimentos sanos y de calidad, y mejorar el bienestar de la población.

Alicia, Alimentación y ciencia, es un centro de investigación en cocina. Un centro que investiga productos y procesos culinarios; que innova y trabaja para mejorar la alimentación de las personas, con especial atención a las restricciones alimenticias y otros problemas de salud; que fomenta la mejora de los hábitos alimentarios, y que realza el patrimonio alimentario y gastronómico de los territorios. Alicia es una fundación privada sin ánimo de lucro, creada en 2003. El patronato está formado por la Fundación Catalunya La Pedrera, la Generalidad de Cataluña y personas de reconocido prestigio. Tiene la complicidad y la colaboración de científicos destacados y los mejores cocineros. A Alicia se crea y se transfiere conocimiento para mejorar la alimentación de las personas, a través de tres ámbitos: 1) alíciaSalut: Mejorando la salud desde la cocina. Investigación y transferencia para la mejora de los hábitos alimentarios y la creación de soluciones para personas con enfermedades o restricciones alimentarias; 2) alíciaInovación: I + D + i culinaria. Mejora o desarrollo de productos y procesos, junto a empresas, emprendedores, restauradores y artesanos, aportando soluciones implementables que sean más convenientes para el entorno y las personas; 3) alíciaTerritorio: Gastronomía sostenible. Valorización de la gastronomía local arraigada en territorios concretos, de productos de la tierra y desarrollo de estrategias gastroturísticas que generen un impacto económico positivo. Alicia cuenta en su equipo con profesionales de diferentes disciplinas: tecnólogos cocineros, dietistas-nutricionistas, antropólogos, químicos, historiadores y biólogos entre otros.

La Universidad de Barcelona (UB) es líder en la investigación universitaria del Estado Español. Por volumen de publicaciones, la UB es la segunda institución estatal después del CSIC, según el Third European report on Science & Technology indicators. Según el ranking iberoamericano SIR 2011, es la universidad con más producción científica de España. La UB dispone de 106 departamentos, 24 institutos y centros de investigación propios, 243 grupos de investigación consolidados y 677 proyectos de investigación activos. La Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona se creó en 1974, y fue pionera en España. Apareció como consecuencia del aumento continuado de conocimientos en el campo de las ciencias de la vida, acompañado de una diversificación incesante. Actualmente, con un contexto social que se expande y se intercomunica cada vez más, con una remodelación continua de la enseñanza superior, hay que reconocer el gran riesgo que implica cualquier previsión. La Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona es particularmente consciente y quiere aceptar la parte del reto que esto representa. Ahora también, como hace más de cien años, la Facultad se renueva en la euforia de un movimiento intelectual de alcance generalizado, que comprende corrientes tan atractivos como el ambientalismo o las nuevas biotecnologías.

El Hospital Clínico de Barcelona es un hospital público universitario con una historia centenaria. Con una plantilla de 4.500 profesionales, es uno de los principales centros de asistencia médica de España y el primero en producción científica. Ofrece una asistencia de calidad, una investigación biomédica del máximo nivel competitivo y una gran dedicación docente para formar profesionales. Todo ello se enmarca en la excelencia de una gestión equilibrada, con el objetivo de ofrecer a la sociedad una medicina humanizada de vanguardia.

El Centre de Recerca de Agrigenòmica es un consorcio público formado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Instituto de Investigación y Tecnologia Agroalimentarias (IRTA), la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Universidad de Barcelona (UB), y recibe el apoyo de la Generalitat de Cataluña a través de la Dirección General de Investigación. Es un centro de investigación multidisciplinar que está dedicado a la investigación de los factores genéticos que determinan caracteres de interés en plantas y animales de granja. Se lleva a cabo investigación básica con los criterios de ciencia de excelencia e investigación de interés para la mejora de especies vegetales y animales de uso en el entorno alimentario.